간수 만드는 법
간수는 한국 전통 음식 중 하나로, 주로 젓갈이나, 나물, 그리고 곰국 등 다양한 요리에 사용되는 재료입니다. 기본적으로 간수는 해수를 원료로 하여 제조되며, 옛날부터 농작물과 해산물의 보존 및 맛을 향상시키기 위해 사용되었습니다. 이번 글에서는 간수를 만드는 방법과 그 과정에서 주의해야 할 점, 활용 방법 등을 자세히 알아보겠습니다. 먼저, 간수를 만들기 위해서는 좋은 품질의 해수가 필요합니다. 반드시 바닷물이 아닌, 오염되지 않은 해수를 선택해야 합니다. 해수를 선택한 후, 필터링 과정을 통해 불순물을 제거합니다. 집에서 해수를 구하기 어려운 경우, 약국에서 판매하는 소금물이나, 천일염을 사용해도 좋습니다. 이때 사용되는 소금은 되도록 자연 해수로 만든 천일염을 추천합니다.해수를 준비한 후에는 이..
